Macro · Submicro
El soluto cambia al solvente
Propiedades coligativas · aproximación · U3 · Tema 7
Prof. F. Garberi · Físico Química 3.er año
01¿Sal en la ruta?
En lugares muy fríos se tira sal sobre el hielo de las rutas. ¿Por qué?
Disolver un soluto cambia propiedades del solvente.
02Lo que se observa
EbulliciónAgua con soluto hierve por encima de 100 °C
CongelamientoAgua con soluto se congela por debajo de 0 °C
Más solutoMás cambio
03Ósmosis (mención)
A través de una membrana que deja pasar el agua, el agua va hacia el lado con más soluto.
Legumbres en remojo se hinchan · verduras en salmuera se arrugan.
04Con partículas
HervirLas partículas de soluto “estorban” el escape del agua
CongelarEstorban el ordenamiento del hielo
Lo que cuentaCuántas partículas hay disueltas
Video del tema
Duración 1:12 · 2,5 MB · reutilizado de Química 4.º
Lámina · Cuentan las partículas
05Clasificar
¿Qué efecto es? Tocá cada ficha hasta elegir el grupo y después comprobá.
Almíbar a más de 100 °C
Hielo con sal para enfriar latas
Legumbres que se hinchan
Anticongelante del auto
06Ideas frecuentes
«La sal en los fideos hace hervir antes.»
«La sal calienta el hielo.»
07Simulador
Usá la olla y el hielo con sal. La papa (ósmosis) es optativa.
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