Macro · Submicro

¿Cómo disolver más rápido?

Grado de división · agitación · temperatura · U3 · Tema 6

Prof. F. Garberi · Físico Química 3.er año

01Endulzar el mate cocido

¿Terrón o azúcar común? ¿Revolver? ¿Caliente o frío?

Rapidez de disolución: qué tan rápido deja de verse el soluto.

Grado de divisiónMás dividido → más superficie en contacto con el agua

AgitaciónLleva agua “nueva” junto al sólido

TemperaturaPartículas más rápidas → se separan antes

Estos factores hacen que se disuelva más rápido, no que entre más. Saturada + revolver = no entra más.

La temperatura además sube el máximo en la mayoría de los sólidos.

Vaso	Azúcar	Agua	Revolver
1	Terrón	Fría	No
2	Molida	Fría	No
3	Terrón	Fría	Sí
4	Terrón	Tibia	No

Comparar el 1 con cada uno: un factor por vez.

¿Qué factor se cambió? Tocá cada ficha hasta elegir el grupo y después comprobá.

Azúcar molida en vez de terrón

Revolver el té

Mate cocido caliente

Sacudir la botella

Para probar la agitación, los dos vasos deben…

Prepará los vasos A y B cambiando un solo factor y largá la carrera.

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